Los granos de café se cultivan en regiones conocidas como el "Cinturón Cafetero", que incluye países como Brasil, Colombia, Etiopía, Vietnam e Indonesia.

Los granos de café se clasifican en función de factores como el tamaño, la forma, el color y los defectos, y los grados especiales tienen precios más altos.

Los granos de café se pueden procesar utilizando varios métodos, como lavado (procesamiento húmedo), natural (procesamiento seco) o procesamiento con miel, que afectan el sabor y el aroma del producto final.